Bánh nếp Bình Dương được sinh ra tại Nghi Xuân-Hà Tĩnh
Là món bánh mộc mạc, giản đơn Bánh nếp Bình Dương mang hương vị đặc trưng của “quê hương ví dặm” đủ làm xao xuyến người ăn và được lưu truyền qua nhiều thế hệ nhưng vẫn giữ được hương vị riêng.
Những chiếc bánh được tạo hình vuông vắn, khoác lên mình đậm màu xanh của lá chuối bởi bàn tay khéo léo do ông bà chọn lọc. Bánh nếp trắng có vỏ ngoài từ bột và gạo nếp vụ mới do công người xay và nhào nặn kì công, cắn một miếng ngập răng sẽ cảm nhận được lớp vỏ mềm và dai, hòa quyện với nhân có vị bùi của đậu xanh, vị ngọt béo của thịt được nêm nếm đậm đà, một chút cay nồng của tiêu khiến người ăn phải xuýt xoa.
Tất cả nguyên liệu đều được ông bà chọn lọc thận trọng từ nông sản sạch của địa phương, nêm nếm gia vị đặc trưng làm dậy mùi kích thích. Với mức giá bình dân bánh là sự lựa chọn khi muốn ăn no, ăn trong lao động, ăn chơi hoặc chiêu đãi khách đến nhà kể cả là món quà biếu tặng ý nghĩa.