MÔ TẢ

Điểm quan trọng tạo nên sự khác biệt của sản phẩm cá mờm cơm rim Đỉnh Miện đó là sự hài hòa kết hợp của rất nhiều loại nguyên liệu như: cá mờm khô, nước mắm cốt, lạc, vừng, đường, tỏi, ớt và lá chanh.Cá mờm được người dân Kỳ Phú đánh bắt trên biển rồi trực tiếp phơi khô dưới cái nắng và gió của Hà Tĩnh nên giữ được vị tươi ngon tự nhiên. Ngoài ra,một trong những nguyên liệu thêm cho món cá trở nên đặc biệt hơn đó chính là sử dụng nước mắm cốt đậm đàcủa chính cơ sở đã có thương hiệu từ lâutrên thị trường. Vì thế, khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của lạc, vừng, vị đậm đà của nước mắm quện với độ dai giòn của cá mờm, một chút cay cay của ớt đường, tỏi ớt, lá chanh. Tất cả tạo nên sự hoàn hảo khi ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt là vào mùa đông.Cá mờm cơm được coi là những đặc sản quê hương bởi nó trở nên quen thuộc trong các bữa cơm của người dân nơi đây. Khi nhớ đến mùi vị dân dã ấy, lòng người chợt trở nên xao xuyến biết bao và nỗi nhớ quê hương càng thêm da diết. Hương vị đậm đà của cá mờm cơm rim Đỉnh Miện khiến cho ai ăn một lần cũng nhớ mãi, dù ở xa quê hương vẫn muốn về được người thân gửi làm quà.