MÔ TẢ
Từ lâu khoai deo được coi là đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, luôn được những ai đi du lịch qua đây phải mua một ít để mang về làm quà. Hiện nay có nhiều nơi sản xuất nhưng nổi tiếng nhất vẫn là khoai deo Hải Ninh. Khoai deo Hải Ninh có vị đặc trưng, ngon ngọt, dẻo và hoàn toàn tự nhiên.
Khoai deo là một sản phẩm được chế biến từ khoai lang. Sản phẩm là những lát khoai mềm dẻo, khô mà không cứng và rất ngọt. Khoai deo có hình dạng, màu sắc, vị ngọt và cái deo của nó rất giống với sâm, chỉ khác ở mùi khoai đặc trưng. Khoai deo ngon phải là loại khô nhưng dẻo như mạch nha, có màu đỏ vàng tựa mật ong và vị ngọt mát giống đường phèn.
Khoai deo có vị ngọt của đường tự nhiên nên không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân mà giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể. Khoai deo còn cung cấp lượng chất xơ và Vitaminh D dồi dào. Vitamin D trong khoai deo có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh…