Nem chua được làm từ thịt heo (lợn) và chỉ dùng thịt ở mông heo và thịt thăn heo băm nhuyễn hay giã bằng chày và cối, cho các gia vị như muối, tiêu, đường, tỏi… trộn cùng da heo (bì lợn) thái chỉ. Sau đó đem gói bằng một lớp lá chuối dày bên ngoài. Để khoảng 3-5 ngày là nem chín và có thể ăn được. Có thể ăn như vậy hay là nướng trên lửa than. Người ta thường chấm nem với tương ớt hoặc nước mắm ớt tỏi, đôi khi ăn kèm với tỏi sống. 

 

Nem chua Tuyết Thân không chỉ có hương vị ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt heo có chứa nhiều protein và chất béo có lợi cho cơ thể. Tỏi và ớt cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh. Đồng thời, nem chua cũng giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.