Sản phẩm cuối cùng sẽ có hương vị thơm ngon, đẹp mắt cả màu sắc và hương vị khi thưởng thức, sẽ tác động trực tiếp vào vị giác bởi sự giòn rụm, hương vị bùi béo ngậy của vừng của gạo và một chút đậm đà của muối.

Để làm ra những chiếc bánh đa vừng thơm ngon khác biệt, quy trình sản xuất phải trải qua rất nhiều công đoạn kỹ càng. Trước hết phải chọn loại gạo Khang Dân hạt tròn chắc mẩy, chất lượng. Gạo được ngâm qua đêm vò sạch rồi xay thành bột. Vừng cũng được lựa chọn ngâm đãi kỹ càng. Cuối cùng thêm tỉ lệ muối thích hợp rồi sẽ tiến hành tráng bánh. Với những yêu cầu khắt khe trong quá trình sản xuất, bánh đã vừng Minh Thúy đã trở thành sản phẩm được người dân Hà Tĩnh và các tỉnh lân cận lựa chọn tin dùng.