Giò là món ăn truyền thống xuất hiện từ rất lâu đời khắp các vùng quê ở nước ta. Đối với mỗi người dân thành phố Hà Tĩnh nhắc đến giò không thể không nhắc đến món giò bì Tuyết Thân dân dã mà quen thuộc. Giò bì Tuyết Thân được cuốn trong những lớp lá xanh, kết hợp cùng những nguyên liệu thịt lợn, da lợn và các loại gia vị được chọn lọc kỹ lưỡng, đem lại cho thực khách cảm nhận đậm đà, khó cưỡng. Giò bì với cách chế biến không quá cầu kỳ, phúc tạp nhưng thật ngạc nhiên, nó lại trở thành món ăn nổi tiếng gần xa. Là món ăn đơn giản, bình dị nhưng lại phù hợp với vị giác của nhiều người. Với những nguyên liệu như thịt lợn nạc, da heo đều được lựa chọn, sơ chế kỹ, đến khâu xay phối trộn nguyên liệu cùng các gia vị, gói thật khéo tay, luộc thật đủ lửa thì sẽ cho ra món giò bì Tuyết Thân vô cùng hấp dẫn. Hiện nay giò bì Tuyết Thân cung cấp ra thị trường với 02 quy cách đóng gói là 1,2kg và 0,6kg cho khách hàng có nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng.