MÔ TẢ

Giò lụa Trường An Đồng Lộc mang đậm hương vị cổ truyền đặc trưng của ẩm thực Hà Tĩnh đồng thời cũng là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Nguyên liệu chế biến giò lụa đơn giản nhưng để có được sản phẩm chất lượng đòi hỏi sự lựa chọn kĩ lưỡng và quy trình sản xuất bài bản.

Được chế biến theo công thức truyền thống giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên, hòa quyện mang đặc trưng riêng của các nguyên liệu. Trong suốt quá trình làm nên một sản phẩm đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và tận tâm cùng bàn tay khéo léo của người thợ. Để làm nên món giò lụa ngon cần chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu chính đến quy trình sản xuất bài bản.

Giò lụa được làm từ thịt lợn nạc sạch vừa mới mổ còn ấm, dẻo cùng các gia vị tự nhiên cần thiết đặc biệt không sử dụng chất bảo quản, không hàn the, không phụ gia tạo màu, tạo vị.